渋谷神宮前の〈agari〉で、新作パフェ
頂いて来ました🇹🇼
【パイナップルとパッションフルーツとグァバの台湾風パフェ】
(お花の様に盛り付けられた、パイナップルが素敵♡)
パイナップルケーキをイメージし、トロピカルフルーツとスパイスを合わせた台湾ムード満点な
パフェ。
甘みが詰まったトップのドライ,ジャスミン花マリネ,中の馬告で風味付けされた角切り,締めのジャムと、形を変えたパイナップルの存在大。
手作りの焼き菓子他、副素材として南国フルーツを合わせてありますが、風味はふんわり 優しく
広がる感じ。
後半にかけ散りばめられたレモンチーズクランブルの爽やかさと塩気が、アクセントになっていて
美味しかった✨
agariさんならではの素敵なパフェ、今年も楽しみ¨̮