今月も月替わりパフェを頂きに
代々木上原
〈BIEN-ÊTRE maison〉へ🍓
【苺/ ラベンダー/アールグレイ】
4月限定
今年の苺パフェは5種類の苺を使用し、品種の違いによって それぞれのパーツに落とし込んでいる
そう。
フレッシュや甘みが濃厚な「あまおとめ苺」のジェラート、ほんのり梅の塩気が効いた「紅ほっぺ」のプレザーブなどで主役を味わいつつ、ラベンダーの清々しい香りが各層から感じられ、新鮮...
ハーブやスパイス含め、一見個性的な素材も柔らかく調和していて素敵。
春らしい、華やかな香りの重なりを楽しめました𓂃◌𓈒𓏲𓆸