自然食家庭料理のオーガニックレストラン「ばんまい」

先週、ヨガのレッスン後に、

You are what you eat.

(あなたは、あなたが食べた物で作られている)

食の大切さについてお話しをしていたら、お教室からすぐ近くにあるお店を紹介して下さいました。

自然食家庭料理のオーガニックレストラン「ばんまい」さん

昨日はこちらでメンバーの皆さんとランチ会。

避暑地のログハウスのような、どっしりとした建物。元農家のオーナーが「都会に田舎空間を築きたい」との思いで建てられたそうです。ここは時間の流れが緩やかです。

「ばんまい」さんでは、1Fのポラン広場の元気な八百屋「やさいの広場」で扱っている、有機野菜や果物、抗生物質や遺伝子組換えでないエサで育てられた鶏、豚、牛肉、卵、そしてできる限り養殖ではない旬の魚などの食材を使用しています。

ばんまい定食(麻婆豆腐)をいただきました。

デザートは、三河みりん粕で作った甘酒でした。

丁寧に作られたお料理に、心も身体も大変喜んでいました。