シロップ作り

シロップ作り
雨予報だったのが まさかの晴れ
梅雨入り目前の貴重な晴れに加工場作業とはなんとももったいない話だが 原料の解凍を始めてしまったので中止はできない
なるべく早く終わらせて 外作業に合流したいところ

タマネギの収穫が終了した

タマネギの収穫が終了した
今シーズンは早生約13トン 中生約2トンで 10aあたりの収量は約4.5トンであった
10aあたり5トンは欲しかったところだが 水はけの悪い畑で肥大が悪く このような結果になった
他の生産者が小玉傾向で収量が上がらなかったらしいので この結果は上出来と言えそうだが 畑の状態に因らない生産量の安定を目指したい

タマネギの収穫

タマネギの収穫
今週の土日を予定していたのだが 鶴の一声で今日になった
昨日少し収穫してみたが 葉の切り口に水分が多く そこから腐敗していきそうな嫌な感じである
出荷の後半での不良率が心配