そこらへんに、たくさん勝手に育っているものも、実は栄養豊富で美味しく食べられるものがあります！
初挑戦。スベリヒユ。名前も知りませんでした。でも、よく見かける気がする。
我が家の畑では、野菜も草も元気に育っています
この草も、勝手に元気に育っていました。収穫したら、結構たくさんの量。
こんな風に、土に這って広がった姿で育ちます。
茹でて、水にさらし、ぎゅっと絞ってから、
お醤油・酒・生姜でナムルに
お味見
なんとなく、、、野菜ではないし、育てたものでもなく、自分で判断したから本当にスベリヒユかわからないし、、とかどきどきしながらの一口目
味付け前の、茹でただけで食べてみると、ほんのり酸味があって。
ぬめりがあって、さっぱりしたつるむらさきのような、固めのほうれん草のような。
ありがたくいただきました
しかし、このスベリヒユ、実は「五行草」という生薬で、とっても力があるのです。ヨーロッパや中国では一般的に食べられているようです。身近にあるのですね～、素晴らしいものが
