鶏と筍の炊き込みご飯。

毎年

こちらはGW頃が筍の季節。
実家から届いた筍で炊き込みご飯。

今回は鶏肉も入れて
いつもよりしっかりめの味付けで
半分もち米でおこわ風に。

....Recipe…………………………………………
　　鶏と筍の炊き込みご飯。
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◻︎材料：4人分
お米　1合
もち米　１合
筍（下茹で済みのもの）　200g
鶏もも肉　100g
A｛砂糖・醤油　各小さじ1｝
B｛みりん・醤油　各大さじ1、塩　小さじ1/2｝
だし汁　適量

◻︎作り方：
1．
お米ともち米は合わせて洗い、
30分～1時間浸水しておく。

2．

鶏もも肉は小さめの角切りにしてAをもみこむ。
筍はいちょう切りの薄切りにする。

3．
鍋（または炊飯器）に水気をよく切った１を入れて、
分量よりやや控えめにだし汁を入れ、Bを加えて混ぜる。

4．

上に２を広げてのせて炊く。

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◻︎お鍋で炊く時は、蓋をして沸騰してきたら
　弱火で13～15分加熱し、火を止めて10分蒸らします。
◻︎だし汁はお好みのもので。
　STAUBで炊くときはだし汁330㏄入れています。
　（調味料の分控えめに入れています）
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