忙しい日は、
お刺身が便利。
買ってきたらすぐに食べられるから。
前回に続き今回も梅干しレシピ。
今が旬のアジを“なめろう”みたいに
たっぷりの薬味とお味噌の味付けで
さっぱり梅干しもプラスしたら
今の季節にピッタリのおつまみに。
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アジの梅薬味和え。
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□材料：2人分
アジ（刺身用） 100～150g
新生姜 1片
みょうが 1本
青ネギ 2本
梅干し 1個
味噌 小さじ1
はちみつ 小さじ1/2～１
作り方：
1．
新生姜はみじん切り、みょうが・青ネギは小口切りにする。
2．
梅干しは梅肉をたたき、味噌とはちみつと混ぜる。
３．
アジは小さめの細切りにし、器に盛り付ける。
４．
アジに１の薬味をのせて、梅味噌を添える。食べる時に全体を和えていただきます。
食べるときにお醤油を少しプラスしても。
はちみつの量は梅干しの塩分によって
調節してください。
ちなみに我が家の梅干しは
自家製の昔ながらの
すっぱい梅干しです。