「出汁をとる」
と、いうことが
なんだかものすごくハードル高く感じてしまうので、
普段はほとんど“ちゃんと”してません。
冷ややっこやお浸しにのせる鰹節は、
それだけでしっかり“出汁“を感じる1品になるなら、
煮物もお出汁で煮なくても、
仕上げに加えてあげればいいのかも。
そんな安易は発想で始めたこの煮物の作り方。
これが結構好評で、
すっかり我が家の定番。
レシピサイトNadiaで連載中のレシピコラム。
今回はこのレシピが公開になっています。
↓
こういう地味なおかずが
じんわり美味しいこの頃。
出来立てよりも時間をおいた方が
味がなじんでより好き。
作り置きにもちょうどいいから
これからの季節の
おべんとうおかずの定番でもあります。
*** 7月3日（月）新刊発売されました ***
主婦と生活社より
***今月のレシピノートは***
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