ホタルイカのごま油和え。

シンプル。

ホタルイカといえば

酢味噌で食べるのが定番だと思うけれど

少しの塩とごま油で食べるホタルイカが
すごくお気に入り。

シンプルだからこその、この美味しさ。
時々コチュジャンもつけてもいい。

去年仕込んだ梅酒と一緒に

春のおつまみ。

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***今月のレシピノートは***

vol.41 おべんとうに、肉団子の甘酢あん。

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