こんにちは。
彼をガッツリつかんで離さない！胃袋めしの専門家
Coconuts Cooking （ココナッツクッキング） の 太田奈津子です。
Coconuts Cooking （ココナッツクッキング） の 太田奈津子です。
目玉焼きって簡単な料理って思っていませんか？
ま、
フライパンに卵を割って焼くだけ…
なんですよ。
でも
焼き方によって呼び名が変わるって
なんて繊細な料理なんでしょう！
簡単に種類を説明すると
1. サニーサイドアップ
2. ターンオーバー
3. サニーサイドダウン（オーバーイージー）
4. オーバーミディアム
5. オーバーハード
6. ベースドエッグ
7. ベーコンエッグ
焼き加減で名前が変わってくるから
好みの焼き加減が簡単に指定できますね！
写真の目玉焼きの焼き加減は
／
①サニーサイドアップ
＼
片面をしっかり焼いて
黄身はトロトロ〜
黄身の色も綺麗に焼き上げます♡
その他の説明をすると
②ターンオーバー
ある程度しっかり焼いた目玉焼きを
ひっくり返して両面焼きしたもの。
③サニーサイドダウン
オーバーイージーとも呼ばれていて
両面焼きだけど中は半熟でトロットロ〜
④オーバーミディアム
両面焼きで半熟で焼き上げたもの。
半熟で具合はトロットロ〜ではなくて焼き上げた半熟ね！
⑤オーバーハード
両面焼きでしっかり焼いたもの。
黄身をしっかり焼いているのでサンドイッチにおすすめ！
⑥ベースドエッグ
水入れて片面を蒸し焼きにしたもの
私の好みは
サニーサイドアップ
そして私のパートナーは
オーバーミディアム
最近はパートナーがこの焼き分けができるように
料理の腕を上げてきましたよ～
写真のお料理「ナシゴレン」は
サニーサイドアップの卵を
トッピングしてます。
あなたなら
どんな焼き加減の卵を
トッピングしますか？
それではまた〜
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胃袋めし（胃袋をつかむ料理）を提供するCoconuts Cookingは名古屋市千種区の料理教室です。