カツカレー

ご訪問いただき有難うございます。

初めてお越しいただいた方は、

まずはこちらをご覧くださいませ。

↓

「自己紹介」

カレールーが１／２箱残っていました。

温かくなる前に使ってしまわないと、我が家には気温が３０度を超えると、日本のカレーは作ってはいけないルールがあるので。

昨日はそれを使い切るのに、肉を加えないミルポワだけのカレーを作りました。

お肉は肉厚のとんかつ。

大好きなカツカレーでいただきました。

毎回このミルポワカレーを作る度同じことを申しておりますが、このカレーは非常に便利なのでお気に入りです。

２日続けて同じものを食べるのが嫌な私には、初日は焼いたり昨日のように揚げた肉のソースとして食べ、翌日は魚介を加えてシーフードカレーするなど、同じカレーでも目先を変えられる。

ジャガイモを含んでいないので、残ったのは冷凍保存も可能。

ジャガイモはオーブンでローストして付け合せ、カレーソースを付けて食べると、香ばしくて煮たのよりずっと美味しいです。

ミルポワカレーの作り方は「こちらのブログ」でご紹介しています。

『ステーキカレー』

最近、私はフェヌグリークの苦味に完全はまっており、昨日もその他のスパイスと共に使いました。

ルーで作るカレーですが、フェヌグリークやその他のスパイスの風味で、まるでスパイスカレーのような、ワンランクもツーランクも上のカレーに仕上がりました。

使ったスパイスと量は前回「牛すじカレー」を作った時と全く同じ。

『牛すじカレー』

ただ、フェヌグリークは炒めると苦味がまろやかになって食べやすいので、前回は仕上がりに加えたスパイスを、ミルポワが出来上がり水を加える前にカレー粉の代わりに使って炒めました。

「本格シュクメルリ」を作るのに買ったフェヌグリーク。

最初はその苦味にちょっぴり引きましたが、癖になるスパイスです。

是非試してみて下さい。

『限りなく本格シュクメルリに近いシュクメルリ』

福神漬けは甘くて旦那も私も好まないので、らっきょうのみを薬味に。

写真の後、とんかつにはとんかつソースを少しかけていただきました。

スパイス効果で、市販のルーで作ったカレーも我が家のオリジナルな味に。

めっさ美味しくて食べ過ぎ、サラダにまで手が出ませんでした。

残ったミルポワカレーには昨日の内に牛こまを炒めて加えたので、一両日中にビーフカレーとして食べるか冷凍保存するつもりです。

ちなみに冷凍すると、カレーの味は更に美味しくなります。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

韓国セール

全９品＋

芳醇紅いちご

６２００円の６８％オフ

１９８０円（税・送料込）

２月２９日まで！

私が試した時の感想などは

「こちらのブログ」でご紹介。

『Oisix初回限定お試しセット』

ふぞろい食材お試しセット

１６品＋完熟パイン

５４００円相当が６３％オフ

１９８０円（税・送料込）

３月４日まで！

こちらもお得感ありあり！

「こちらのブログ」で詳しくご紹介。

到着後一度感想を聞く電話がありましたが、

定期購入を勧めるセールストークもなく気軽に試せるセットです。

『レンコンが美味しすぎ！～ とんかつプレート ～』

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

インスタグラムやっています。

是非フォローして下さい！

ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、

楽天マイルームでご紹介します。

インスタグラムに投稿したお料理は、

フェースブックページでもご覧いただけます。

ページのフォローもよろしくお願いいたします。

お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、

私のブログのランキングがアップします。

こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

  

ブログのフォローもよろしくお願いいたします！