鶏チリ

ご訪問いただき有難うございます。

初めてお越しいただいた方は、

まずはこちらをご覧くださいませ。

↓

「自己紹介」

昨日は他のものを作る予定でしたが、前日カレーの食べ過ぎでせっかく準備したグリーンサラダを二人とも食べれなかったので、それを付け合わせに出来る献立に変更。

冷凍庫にたっぷりバナメイエビがあるのでエビで作っても良かったのですが、エビは２、３日中に別の料理に使う予定があるので、重ならないよう鶏胸肉を代用。

  鶏チリ

胸肉の皮を剥いで細切りにし、酒、塩、生姜、ニンニク、ブラックペッパーに冷蔵庫で２時間くらい漬け下味をつけました。

小麦粉と片栗粉を半々に合わせた粉をしっかりまぶし、油でカラッと揚げ焼き。

後は「エビチリ」のソースに加えてさっと煮るのみ。

『私の処女作　～エビチリ on 卵炒飯～』

ちなみに昨日は皮を剥いだ後の胸肉の目方は４００ｇ強ありましたが、レシピの分量のソースでちょうどいい感じの鶏チリが作れました。

この手のソースたっぷりの中華は炒飯にぶっかけで食べるのが我が家流。

昨日も炊き込み炒飯を作りたっぷりぶっかけました。

私は胸肉のから揚げの方がももから揚げより好きというと、あんなパサパサの肉のどこがいいの風に、嫌な顔されることが良くあります。

でも、調理の仕方を工夫すると、から揚げにしても酢鶏にしても鶏チリにしても、とても美味しい料理になります。

どうかするとエビで作るより好きかもと思う胸肉で作る鶏チリ。

もっとも私も胸肉を食べだしたのはももよりも高級部位扱いされる海外に住んでからのこと。

母が胸やささみを嫌ったので、子供の頃は食べたことがありませんでした。

毎回旦那も美味しく食べてくれます。

エビより経済的で旦那も喜ぶ。

胸肉は最強です！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

韓国セール

全９品＋

芳醇紅いちご

６２００円の６８％オフ

１９８０円（税・送料込）

２月２９日まで！

私が試した時の感想などは

「こちらのブログ」でご紹介。

『Oisix初回限定お試しセット』

ふぞろい食材お試しセット

１６品＋完熟パイン

５４００円相当が６３％オフ

１９８０円（税・送料込）

３月４日まで！

こちらもお得感ありあり！

「こちらのブログ」で詳しくご紹介。

到着後一度感想を聞く電話がありましたが、

定期購入を勧めるセールストークもなく気軽に試せるセットです。

『レンコンが美味しすぎ！～ とんかつプレート ～』

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

インスタグラムやっています。

是非フォローして下さい！

ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、

楽天マイルームでご紹介します。

インスタグラムに投稿したお料理は、

フェースブックページでもご覧いただけます。

ページのフォローもよろしくお願いいたします。

お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、

私のブログのランキングがアップします。

こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

  

ブログのフォローもよろしくお願いいたします！