昨日のひな祭り、我が家でもバラ寿司を作りました。
なんの変哲もない田舎寿司ですが、子供の頃から母の作るバラ寿司が大好きな私は、おせちのリメイクに１回と、ひな祭りに１回、年２回作るバラ寿司を毎年楽しみにしています。
年齢と共に私の血圧数値も少し高くなり始めたので、最近では塩分や糖分をかなり意識してお料理するようにしています。
昨日も寿司酢に使う砂糖の量を例年の半分に抑えたのですが、やっぱ関西人には寿司飯はもっと甘口じゃないと頼りない。
それでも美味しく大満足でいただきました。
旦那は太巻きはあまり食べれないものの、バラ寿司はライスサラダ感覚で結構食べてくれます。
それでも旦那のお皿には私の皿の２／３ほどのご飯。
その代わり彼には昭和のおうち串カツを作り、たっぷりお肉を食べてもらいました。
潮汁を作ろうと思いハマグリを手に取ったら、貝１個がですよ、５０円くらいしているではないですかっ！
二枚貝を料理に使うと食べ難いと嫌う旦那。
１個５０円も払ってブーブー文句を言われたらアホらしいので、先週末に続きまた粕入りのお味噌汁を作りました。
これで今季買った酒粕も終了。
秋になって朝夕冷え込み始めるまで、粕入りお味噌汁はしばらくの間お休み。
ひな祭りが終わるとすぐに桜の花が咲きます。
それが散ると短い春は終わりまた大阪の猛暑。
それを思うと、夏が大嫌いな私は毎年ひな祭りが来ると気がめいります。
とりあえず昨日は夏のことを考えず、年に２回だけ食べれるバラ寿司を堪能いたしました。
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