フライパンお好み焼き

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「自己紹介」

昨日料理代行で初のリクエストのお好み焼きを作りました。

前日旦那に、明日お好み焼きを作ると言うと、我が家の翌日の夕飯がお好み焼きだと勘違いした彼は、一瞬にやりと微笑みました。

違うで、料理代行で作るってことと説明すると、お好み焼きが大好きな旦那はめっさ残念そうでした。

それがちょっとかわいそうだったので、我が家でも昨日久々に焼くことに。

とは言っても、使用後のホットプレートの鉄板を洗うのが超面倒で絶対使いたくない私の焼いたお好み焼きは、フライパンお好み焼きですが。

お好み焼きが食卓に登場しなくなった理由は、ホットプレートだけじゃありません。

「我が家のお好み焼き」は具沢山なので、材料をそろえるのに結構お金もかかるし、キャベツや長芋など、使い切れず残る野菜の使い道を考えるのも、これまた面倒だから。

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それにせっかく同じ材料を使ってもフライパンお好み焼きは、ジュージュー焼きながら切り分けてホットプレートから直接食べるものより、なんか味が落ちるような気もして。

でも、フライパンで焼いたものですが、久々に食べるお好み焼きはめっさ美味しく、他所様宅では焼いても自宅では焼いてもらえないと思っていた旦那も、予想外のお好み焼きに大満足でした。

ただ、次回いつ焼くか分からないので、お好み焼き用粉を買わず薄力粉を代用したのですが、やっぱ粉はベーキングパウダーを含む専用の粉を使った方が、断然美味しいのが焼けると思いました。

旦那が大喜びしてくれたので、また近いうちに今度は薄力粉に少しベーキングパウダーを加え、焼いて上げようかなと思います。

ちなみに今朝、キャベツの残りはコールスローと同じく残った豚バラと共に煮、長芋の残りはきんぴらにして、来週の私のランチ用作り置きおかずで使い切りました。

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