こんにちは。株式会社コルコル代表で・食育コンサルタントの伊藤協子です。
お子さんのおやつに！おつまみに！お弁当のおかずにも使える！
「鶏胸肉でしっとり柔らかチキンナゲット」作りました。
ミキサーに
・鶏胸肉…500g
・塩こしょう…少々
・corcor「野菜ブイヨン」…1/2包
・にんにくすりおろし…小さじ1/2
・corcor「ケフィア豆乳ヨーグルト」…小さじ2
・米粉…大さじ3
鶏胸肉は適当な大きさに切り、
材料を全てミキサーにかけ混ざったら、
スプーンでざっくり形どり、
フライパンに油を熱し（中弱火）、
両面きつね色になるまで揚げたらできあがり！
マスタードやケチャップと一緒に召し上がれ！
お弁当に入れました。
ケフィアはマヨネーズ代わりです。
次女がマヨネーズが嫌いなため、我が家はよく豆乳ケフィアを使います。
ケフィア、またはヨーグルトを加えると、しっとり感が増すような気がします。
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