昔の人の知恵がつまった醤

昔の人の知恵って本当に素晴らしい！

発酵食品を上手に摂取されていたんだなぁ･･･って改めて感じました。

今でこそ腸が綺麗になるとお肌も美しくなり、免疫力も高まることは知られていますよね。

味噌汁や梅干しは万能薬なんて見直されていますし、古くからある調理法として醸すなんてことも、再び注目されてきました。

調味料を作ると言うひと手間かかるけど、

化学調味料を使わず、酵素がたくさん摂取できるので、美容にもよく心身共に健康になるってことなんです。

食品添加物は腸が嫌がるんです

自分の体に優しくないので、いじめのようなものですね。

発酵調味料を作っておくと

結果簡単に調理できて時短になるんです。

私は下の添加物リストを知った時に

疲れていても家で食べたいって思いました。

子供達も美味しいと喜んでくれるし

家族団欒の時間は何より幸せってこと改めて

感じるんですよね。

腸が嫌がる食品添加物

とっても危険な添加物リストより引用

酸化防止剤

保存料

防腐剤

合成着色料

発色剤

漂白剤

油脂やハム、ソーセージ、コンビニ弁当に多く含まれていますよー！

自分の体だから大切にしたいですよね？

体が欲しがっている物、喜ぶものを選んで食べることが今必要な知識だと思います。

甘酒を作り始めてから調子が良いんです。飲むだけではなく調味料として使うことでとにかく快便です。お肌のキメも整ってきました。

塩麹、醤油麹、麺つゆに加え、もう1つの発酵調味料として万葉集にも詠まれている【醤ひしお⠀】という醪に似た調味料を作りました。

醤油と味噌の元になる昔ながらの調味料です。

大豆麹や麦麹に水と醤油を混ぜ合わせて作ります。

昔の人の知恵って本当に理にかなってる！

ただ･･･

私の場合は、アレルギーでイライラしたり、ストレスから暴飲暴食したり、効率悪いから夜更かしなど･･･

これらを改善しなくては、発酵食品をとってもプラマイゼロ😅

年末に向けて心も体も断捨離します！

掃除洗濯すると

気持ちよくなりますよね？

体も腸を綺麗に整えることで元気になるんですよね！

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