本屋でちらっと見た雑誌に、「かさ増しは、ｶﾛﾘｰの低いﾍﾙｼｰな食材ですると良い」と書いていた。
私はｶﾛﾘｰを制限中(超えてばかりだけど v^▽゜)☆
しかし、夫は太らない体質。
下手したら仕事の疲れでどんどん痩せていってしまう！
なので、あまりﾎﾞﾘｭｰﾑなさすぎるのもいけない(・・;)
今回は鶏つくねを作ろうと決めていた！
というわけで、鶏ひき肉×長いもでかさ増しだ。
これが、長いものｼｬｷｼｬｷ感が味わえて美味しかった♪
照り焼き味にしたから、ご飯が進む～♪
【ｼｬｷｼｬｷ食感♪長いも入り鶏照りつくね】
【材料:2～4人分】
鶏ひき肉……200g
長いも……1/4
塩こしょう……少々
粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ……少々
卵黄……1こ
しょうがﾁｭｰﾌﾞ……3cm
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素……小さじ1
片栗粉……大さじ1
☆しょうゆ……大さじ2
☆みりん……大さじ1
☆酒……大さじ1
☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……大さじ1/2
【作り方】
①長いもは5mmくらいの角切りにする。
②☆以外の材料をﾎﾞｳﾙに入れて、粘りが出てまとまるまで混ぜる。
③8等分にして、適度に小判形にする。
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、③を焼く。片面が焼けたら裏返して蓋をする。弱火～中火にして3～5分蒸し焼きにする。
⑤竹串を刺して、なにもついてこなかったらOK。☆を混ぜ合わせたものを入れて、煮絡めたらできあがり。
とっても形成しにくい、べとつくやからだったぜ(￣З￣)
まぁ、形なんて気にせずに、食べて美味しけりゃいいかってことで。
べとついた手を洗うのが面倒だったから、ｽﾌﾟｰﾝでﾌﾗｲﾊﾟﾝに落として、平らに広げていったらよかったかな(´・ω・`)
豚ひき肉よりかは、油分落ちるのが早くて助かった～。
とりあえず、美味しかった。
終わりよければすべてよし。
【アンデルセン】サマーギフト限定パンセット3種♪ 6名様モニター募集！
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しかし、夫は太らない体質。
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今回は鶏つくねを作ろうと決めていた！
というわけで、鶏ひき肉×長いもでかさ増しだ。
これが、長いものｼｬｷｼｬｷ感が味わえて美味しかった♪
照り焼き味にしたから、ご飯が進む～♪
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【材料:2～4人分】
鶏ひき肉……200g
長いも……1/4
塩こしょう……少々
粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ……少々
卵黄……1こ
しょうがﾁｭｰﾌﾞ……3cm
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素……小さじ1
片栗粉……大さじ1
☆しょうゆ……大さじ2
☆みりん……大さじ1
☆酒……大さじ1
☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……大さじ1/2
【作り方】
①長いもは5mmくらいの角切りにする。
②☆以外の材料をﾎﾞｳﾙに入れて、粘りが出てまとまるまで混ぜる。
③8等分にして、適度に小判形にする。
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、③を焼く。片面が焼けたら裏返して蓋をする。弱火～中火にして3～5分蒸し焼きにする。
⑤竹串を刺して、なにもついてこなかったらOK。☆を混ぜ合わせたものを入れて、煮絡めたらできあがり。
とっても形成しにくい、べとつくやからだったぜ(￣З￣)
まぁ、形なんて気にせずに、食べて美味しけりゃいいかってことで。
べとついた手を洗うのが面倒だったから、ｽﾌﾟｰﾝでﾌﾗｲﾊﾟﾝに落として、平らに広げていったらよかったかな(´・ω・`)
豚ひき肉よりかは、油分落ちるのが早くて助かった～。
とりあえず、美味しかった。
終わりよければすべてよし。
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