久々に、ﾓﾆﾀｰ当選♪
ﾓﾆﾌﾟﾗﾌｧﾝﾌﾞﾛｸﾞ ﾄﾓｴ通販様、ありがとうございます(*^^*)
北海道芳醇かけ醤油
～鮭香るしょうゆ～
もう、じゃんじゃん料理に使っています！
まずは、ﾓﾆﾀｰ商品と一緒に戴いたﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄの定番ﾚｼﾋﾟに、"丼物"とあったため、さっそく丼にしました♪
どーーーーんっ！
塩豚を使った、"だし香る塩豚卵とじ丼"。
魚で一番好きなのが鮭なので、この醤油は是非とも使ってみたかった！
香りを嗅ぐのも楽しみにしてた！
蓋を開けて、くんくん
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝのような、とてもよい香りっ！
味見もしてみると、しょっぱいだけの醤油とは違って、「うま味」を感じた！
なんと、かつお節と比べて鮭節はうま味3倍、風味8倍！
いつも親子丼を作るときは、だしの素やめんつゆとしょうゆを合わせて作るのだけど、鮭香るしょうゆはうま味&風味がすごいあるから、それらは必要なし♪
しょうゆ・みりん・酒で美味しい味になった(*^^*)
【だし香る塩豚卵とじ丼】
【材料:2人分】
・塩豚(このうち1/3使用)
豚ももかたまり肉……500g
塩……大さじ1
卵……4こ(一人2こ)
刻みﾈｷﾞ……お好み
・卵とじ用たれ(一人分)
☆水……60g
☆鮭香るしょうゆ……大さじ1
☆みりん……大さじ1
☆酒……大さじ1
【作り方】
・塩豚を仕込む
①豚ももかたまり肉全体に、塩をもみ込む。ﾗｯﾌﾟで包んだら、もう一度包んで、ﾅｲﾛﾝ袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
②塩豚の1/3を、食べやすい大きさに切る。
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して②を炒める。片面が焼けたら裏返して蓋をし、中火で中まで火を通す(3～5分くらい)。一人分ずつ卵とじするために、半分肉を取り出す。
④☆を入れて沸騰したら、溶き卵を回し入れて蓋をする。卵が半熟になったら、出来上がり。
⑤ご飯に④を盛り付け、刻みﾈｷﾞをのせて完成。
塩豚は、また別の料理に使うから500gと大量に仕込んでる。
本当は、豚ﾊﾞﾗかたまり肉で作りたかったんだけど、売っていなかった～。
豚ももでもいけた！
卵が、たれをすべて吸ってしまわない程度に煮込むから、つゆだく♪
このつゆが美味しくて、夫は丼を持ち上げて箸で掻き込みながら、ﾊﾞｸﾊﾞｸと食べていた(*^▽^*)
鮭香るしょうゆは、まろやかな丸大豆醤油と、ｺｸのある二段仕込み醤油をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしているとのこと。
なので、しょっぱさを感じるより、まず感じるのはうま味。美味しさである。
このうま味をより直に感じたいので、今度卵かけご飯にかけて食べよう！
トモエオフィシャルファンサイトファンサイト参加中
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魚で一番好きなのが鮭なので、この醤油は是非とも使ってみたかった！
香りを嗅ぐのも楽しみにしてた！
蓋を開けて、くんくん
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝのような、とてもよい香りっ！
味見もしてみると、しょっぱいだけの醤油とは違って、「うま味」を感じた！
なんと、かつお節と比べて鮭節はうま味3倍、風味8倍！
いつも親子丼を作るときは、だしの素やめんつゆとしょうゆを合わせて作るのだけど、鮭香るしょうゆはうま味&風味がすごいあるから、それらは必要なし♪
しょうゆ・みりん・酒で美味しい味になった(*^^*)
【だし香る塩豚卵とじ丼】
【材料:2人分】
・塩豚(このうち1/3使用)
豚ももかたまり肉……500g
塩……大さじ1
卵……4こ(一人2こ)
刻みﾈｷﾞ……お好み
・卵とじ用たれ(一人分)
☆水……60g
☆鮭香るしょうゆ……大さじ1
☆みりん……大さじ1
☆酒……大さじ1
【作り方】
・塩豚を仕込む
①豚ももかたまり肉全体に、塩をもみ込む。ﾗｯﾌﾟで包んだら、もう一度包んで、ﾅｲﾛﾝ袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
②塩豚の1/3を、食べやすい大きさに切る。
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して②を炒める。片面が焼けたら裏返して蓋をし、中火で中まで火を通す(3～5分くらい)。一人分ずつ卵とじするために、半分肉を取り出す。
④☆を入れて沸騰したら、溶き卵を回し入れて蓋をする。卵が半熟になったら、出来上がり。
⑤ご飯に④を盛り付け、刻みﾈｷﾞをのせて完成。
塩豚は、また別の料理に使うから500gと大量に仕込んでる。
本当は、豚ﾊﾞﾗかたまり肉で作りたかったんだけど、売っていなかった～。
豚ももでもいけた！
卵が、たれをすべて吸ってしまわない程度に煮込むから、つゆだく♪
このつゆが美味しくて、夫は丼を持ち上げて箸で掻き込みながら、ﾊﾞｸﾊﾞｸと食べていた(*^▽^*)
鮭香るしょうゆは、まろやかな丸大豆醤油と、ｺｸのある二段仕込み醤油をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしているとのこと。
なので、しょっぱさを感じるより、まず感じるのはうま味。美味しさである。
このうま味をより直に感じたいので、今度卵かけご飯にかけて食べよう！
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