ﾄﾓｴ通販様の鮭香るしょうゆﾓﾆﾀｰの時間です。
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残りわずかとなってきた。
使いきらないといけないのだけど、そうなってしまうのが寂しい( ´_ゝ`)
それぐらい気に入った、鮭香るしょうゆ！
鮭節って素晴らしい～
そんな本日は、卵🐣でしょうゆﾚﾎﾟｰﾄ。
卵黄だけをしょうゆ・みりんに漬け込んだものを、ご飯にのっけて食べるのが好きで作っているのだけど。
今回は半熟ゆで卵にしてみた。
そして、これまた鮭香るしょうゆで作った牛肉のしぐれ煮を添えてっ！
なんかの番組で、牛肉のなんかをのせて食べていたから、こんな感じかな？とのせてみた。
ｽﾏﾎ触りながらﾁﾗﾎﾗ観ているから、記憶力悪し(^_^;)
けれど、牛肉のしぐれ煮と一緒に食べるのも美味しかった～(*´∀｀)♪
分量は、ゆで卵に添えるには、多目。
多目に作って夫のお弁当に入れたので、これだけに使うならもう少し少なくてもいいかな。
【漬け込み半熟ゆで卵～牛肉のしぐれ煮のせ～】
【材料:2人分】
卵(Lｻｲｽﾞ)……2こ
☆鮭香るしょうゆ……大さじ1
☆みりん……大さじ1
牛肉のこま切れ……80～100g
★鮭香るしょうゆ……大さじ1
★みりん……大さじ1
★酒……大さじ1
★ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……大さじ1/2
【作り方】
①小鍋に卵を入れ、卵が被るくらいまで水を入れる。一旦卵を取りだし、火にかける。
②強火で沸騰したらそっと卵を入れ、少し菜箸で回す(卵黄が真ん中になるらしい)。強火のまま、7分茹でる。
③時間が経ったらすぐにざるに開けて、冷水につけて冷やす。
④ﾅｲﾛﾝ袋に☆を入れ、殻をむいたゆで卵を入れる。
ﾅｲﾛﾝ袋を縛り、こんな感じに深さのある小さな器に入れて、一晩冷蔵庫で寝かせる。冷蔵庫を開けたときに、時々卵を動かして全体に染み渡るようにする。
・牛肉のしぐれ煮を作る
①ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾝﾗｯﾌﾟ(分量外)を熱し、牛肉のこま切れを炒める。
②火が通ったら★を入れ、弱火～中火で5～8分くらい、汁が少しになるまで煮たら出来上がり。時々混ぜて、全体に味がつくようにする。
・盛り付ける
①半熟ゆで卵を半分に割り、器に盛る。牛肉のしぐれ煮をのっけて出来上がり。
こんな感じに、色ついた。
うま味三倍・風味八倍のしょうゆだから、大さじ1でけっこう味がついた。
私は濃いかな？と思ったけど、夫にはちょうどよいそうで、人それぞれなんだなぁと思った。
半熟の卵黄部分を食べて、牛肉のしぐれ煮も口に運ぶ。
組合せ最高！というか、贅沢？！(゜▽゜)
あぁ、これは漬け卵黄も作ってみたかった。
しかし、鮭香るしょうゆ、残りわずか。
この漬け込みに使ったしょうゆも、みりん入りを活かして、別の料理に使います！
美味しいしょうゆを、最後までちゃんと使おう！
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残りわずかとなってきた。
使いきらないといけないのだけど、そうなってしまうのが寂しい( ´_ゝ`)
それぐらい気に入った、鮭香るしょうゆ！
鮭節って素晴らしい～
そんな本日は、卵🐣でしょうゆﾚﾎﾟｰﾄ。
卵黄だけをしょうゆ・みりんに漬け込んだものを、ご飯にのっけて食べるのが好きで作っているのだけど。
今回は半熟ゆで卵にしてみた。
そして、これまた鮭香るしょうゆで作った牛肉のしぐれ煮を添えてっ！
なんかの番組で、牛肉のなんかをのせて食べていたから、こんな感じかな？とのせてみた。
ｽﾏﾎ触りながらﾁﾗﾎﾗ観ているから、記憶力悪し(^_^;)
けれど、牛肉のしぐれ煮と一緒に食べるのも美味しかった～(*´∀｀)♪
分量は、ゆで卵に添えるには、多目。
多目に作って夫のお弁当に入れたので、これだけに使うならもう少し少なくてもいいかな。
【漬け込み半熟ゆで卵～牛肉のしぐれ煮のせ～】
【材料:2人分】
卵(Lｻｲｽﾞ)……2こ
☆鮭香るしょうゆ……大さじ1
☆みりん……大さじ1
牛肉のこま切れ……80～100g
★鮭香るしょうゆ……大さじ1
★みりん……大さじ1
★酒……大さじ1
★ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……大さじ1/2
【作り方】
①小鍋に卵を入れ、卵が被るくらいまで水を入れる。一旦卵を取りだし、火にかける。
②強火で沸騰したらそっと卵を入れ、少し菜箸で回す(卵黄が真ん中になるらしい)。強火のまま、7分茹でる。
③時間が経ったらすぐにざるに開けて、冷水につけて冷やす。
④ﾅｲﾛﾝ袋に☆を入れ、殻をむいたゆで卵を入れる。
ﾅｲﾛﾝ袋を縛り、こんな感じに深さのある小さな器に入れて、一晩冷蔵庫で寝かせる。冷蔵庫を開けたときに、時々卵を動かして全体に染み渡るようにする。
・牛肉のしぐれ煮を作る
①ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾝﾗｯﾌﾟ(分量外)を熱し、牛肉のこま切れを炒める。
②火が通ったら★を入れ、弱火～中火で5～8分くらい、汁が少しになるまで煮たら出来上がり。時々混ぜて、全体に味がつくようにする。
・盛り付ける
①半熟ゆで卵を半分に割り、器に盛る。牛肉のしぐれ煮をのっけて出来上がり。
こんな感じに、色ついた。
うま味三倍・風味八倍のしょうゆだから、大さじ1でけっこう味がついた。
私は濃いかな？と思ったけど、夫にはちょうどよいそうで、人それぞれなんだなぁと思った。
半熟の卵黄部分を食べて、牛肉のしぐれ煮も口に運ぶ。
組合せ最高！というか、贅沢？！(゜▽゜)
あぁ、これは漬け卵黄も作ってみたかった。
しかし、鮭香るしょうゆ、残りわずか。
この漬け込みに使ったしょうゆも、みりん入りを活かして、別の料理に使います！
美味しいしょうゆを、最後までちゃんと使おう！
