梅仕事

最初は酵素ジュースとして仕込みはじめ、家族の好みを色々調整するうちに梅だけがいいね👍に行きつきました。

9年前に初めてやってみて、いつの間にか我が家恒例の季節仕事に。

今年はヘタを取るのは長男と。

かき混ぜるのはその日家に居た人。

1週間で溶けたけど、更に梅エキスを抽出させるために寝かして3週間。

実はガーしてジャムに✨

クリチーとパンに乗せると美味しい。

種は醤油、昆布と漬けて梅醤油に😊

ドレッシングやそうめんに使おうかな。