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ベーシックなサッポロラーメンを「炒めもやし」てんこ盛りにして提供するお店。
正直、ふくべに来たのはひさしぶり。
中学が近くだったので部活の帰りに立ち寄っていたのが懐かしい。
この日はすぐ側の病院の通院帰りに寄ってみた。
おー、最近ほとんど見なくなった丼付きの看板。
確か、これ湯気が上がるようになっていたような・・・。
早速入店。
時間は11時過ぎで先客2名。
コの字型のカウンターに座る。
かって、みのもんたの「愛の貧乏脱出大作戦」で「ふくべ」が修業先になり、
こちらの大将が出演されていた。
その大将は見当たらず、息子さんと思わしき男性らで切り盛り。
お水とおしぼり登場。
柄物のコップは「男山」と名前が入っているワンカップタイプ。
これはなつかしい・・・。
まずは、オーダー。
厨房ではカンカンと鍋を煽る音。
正直、大将のファイヤーが見たかった。。。
5分後、お盆で提供。
少し汁がこぼれるほど並々とスープが入っている。
みそラーメン￥700
やはり、「ふくべ」はこの盛りでなくっちゃ♪
スープはにんにくが効きやや甘めの味噌味。
おっと、スープを楽しむ前にやることが。
伸びちゃう前に大量のもやしの下に埋まった麺を救出せねば！
わしわしっといただきながら、もやしやたまねぎをいただく。
やはり大火力で煽られた野菜は香ばしくてウマイ♪
見た目は凄いがもやし1袋分が嵩張っているだけで、正直量はそれほどではない。
先日の宝来のチャーハンのほうが100倍キツかった(笑)
ロール系のチャーシューがちょこんと1枚。
メンマは味濃いめで美味しい。
完食！（健康上考慮し完汁しません）
お！？
タオルで大粒の汗を拭きながら大将が登場。
奥で仕込みをされてたようだ。
その後は厨房内のイスに座り厨房内の仕事を見つめていた。
もう今は作ってないのかも。。。
￥700でこんなに野菜が取れて大満足♪
次回は気になる「広東麺」を食べよう。
今度は大将の一杯が食べれるかな。。。
ラーメン ふくべ
北海道札幌市西区琴似2条2丁目5-13 011-621-8314
11:00～20:30 火曜定休
↑お読みになられたら「ポッチリ」とお願いします。