夫婦と子供1人(離乳食初期)の3人暮らしの我が家です。食費は食材・お米・調味料・旦那弁当全て含めて月に2万内でやり繰り
食材の無駄を抑えて・美味しく・楽しくをモットーに節約生活を送っています！
▶︎10月丸1ヶ月分の献立&レシピ→Check
※日付の間違いがありました。そ、そこは感じ取って脳内補完ヨロ！
▷昨日の夜ごはん
・温野菜サラダ
・大根ステーキ
・卯の花
・栗きんとん
・白菜の柚子煮
・ピリ辛味噌スープ
先日頂いたイクラを醤油漬けにしたので、早速今晩のメイン食材へと
セルフで好きなだけ♡
↓ ↓ ↓
使用食材・いくら
★醤油
★調理酒
★砂糖
★昆布
・卵
・海苔
・小ネギ
・炊きたてご飯
みりんの代用→砂糖&調理酒日本酒の代用→安い調理酒安い調味料で代用したのでちょっと不安でしたがめっちゃ美味しかったです♡
いくらのポテンシャルタッケェェェー！
味付けに成功したら夫の家族へお福分けしようと思っていたので、これなら大丈夫そうです♡
他のおかず達は・・・
温野菜サラダ・キャベツ(頂き物)
・さつま芋(頂き物)
・ブロッコリー
・トマト
・ブラックオリーブ
大根ステーキ・大根(頂き物)
・和風ダシ
・バター
・醤油
大根に和風ダシを振りかけてレンチンバターをひいたフライパンで軽く焦げ目をつけて醤油をひと回ししたら出来上がりこれから安くなる(はずの)大根ステーキは、我が家の冬の定番です
簡単栗きんとん・栗の甘露煮(頂き物)
・さつま芋
・砂糖
さつま芋はレンチンで火を通す砂糖を入れた水でさつま芋を煮崩して、最後に栗を入れて出来上がり実家のご近所さん手作りの栗の甘露煮を頂きましたので、お正月の練習を！
さつま芋のゴロゴロ感が残った栗きんとん風です
白菜の柚子煮・白菜(頂き物)
・柚子(頂き物)
・和風ダシ
・塩少々
・片栗粉
白菜をダシ汁で煮る→水溶き片栗粉と塩を少々→最後に柚子を放して出来上がり柚子とダシのホッコリ優しい味です
夫は好きじゃないと思いますが、私が好きなので勝手に作って並べてます
ピリ辛味噌スープ・鍋用スープ
・玉ねぎ
・人参
・ハヤトウリの漬物
・卵
昨日の鍋用スープの調合で大量にできてしまったので、今日のスープ用にストック不味い漬物をスープにそっと忍び込ませました失敗した漬物がサンラータンのような酸味を演出し、奇跡的に美味しかったです♡
以上７品、ご馳走様でした
昨日で
食費やりくり3週目が終わりました
最近、頂き物に恵まれてるお陰で、過去最高の黒字になる事ができました
感謝！感謝！
感謝！感謝！家計を圧迫していた野菜達を浮かせる事ができて、周りに感謝ですありがたやーありがたやー！
ありがたやーありがたやー！4週目に入った今日からまた、食材のやり繰り頑張ります！
ではでは〜素敵なランチタイムを
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