夜中にトイレに行き、帰って来て車の屋根を見ると
凍ってましたΣ(ノд<)
前回の愛知といい、車中泊をする日に限って寒い日になる。
天候に恵まれない年だなぁ…
そう思いながら、寝袋に潜り込み寒さに耐えました。
寒い夜が明けると、
外は一変。
青空と暖かい日差しが気持ち良かったです。
遠くの山はまだ雪が積もってる。
そりゃ寒いわね…
さてさて、
蔵元さんとゆっくりお話しが出来ました(^^)
これは左から丸大豆、脱脂加工大豆、小麦。
参考までに…
こちらの蔵元さんは有機系にも力を入れておられます。
違った角度から話も聞けて
たくさん勉強になりました。
醤油とは脇役。
蔵を廻るとよく耳にする言葉。
最近の醤油はソース化していると嘆かれている人もいるとか。
そして、
こちらで１つ嬉しい話が聞けました♪
とはいっても、今回はその話を詳しく聞きに来たのが目的でしたが
それ以上の収穫があり大満足(^^)
また機会があれば報告します♪
この後、小麦粉を取りに行き
その他の食材も仕入れ、たくさんの食材たちを淡路島へ送り込みました。
他の食材もルートを確保出来たし、
後は愛知の食材を取り寄せたらいよいよ本格的な試作ですね。