「完熟梅のシロップ
ネットで聞くように
甘い風味になるのかな？」
確かめてみたいと思います♪
ということで
梅を1㎏購入。
青梅
風通しのよい日陰において追熟させます。
ちなみに、まだ香りはしない。
数日後、黄色くなりました♪
近くによると
甘い桃のような、良い香りがします♪
もう少し待とうかなと思ったけど
表面がしわしわになりかけなので漬けることに。
ジャーっと水洗い。
空気のベールに包まれ
とっても綺麗です。
(*^-^*)
ビワみたい。
水気を拭き、ヘタ取って
瓶に投入。
リンゴ酢多めと少な目
両方作ってみました。
さてさて
どんなお味に仕上がるかな？
2週間後が楽しみです＾＾
（入れ忘れの氷砂糖は
ぱくっと食べました(*^。^*)）
こちらは冷凍梅で漬けたシロップ。
すでに完成してます＾＾
畑仕事の合間にゴクリ。
さわやかな味でとっても美味しい。
それから、梅酒も作りました＾＾
3か月後に飲めます！
瓶が可愛いから、見るだけでウキウキ♪
ただ小さすぎてこぼれそうだけどね(*^。^*)
去年は義母アイさんの病気発覚で
気忙しくできなかったけど
今年はしっかり仕込めてよかったです♪
ではでは、この辺で。
湿気が多くて蒸し暑い日が続きます。
梅雨の季節は
ダニとカビに気を付けてね～
またね～(@^^)/~~~
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いつもありがとう。
今度ドクダミをお酒で漬けて
化粧水を作ろうと思っています。
ドクダミがその辺に生えてる方は
ぜひご一緒に♪
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●梅シロップを作りたいけど、今忙しいしな～
●あっという間に飲み干しそう、作り足した方がいいかな～？
そんな方にお勧めの内容＾＾
梅のシーズンは短い。
作る予定の方は、新鮮な梅を買って冷凍しておこう。
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2012～2016.3までのブログを書籍化。
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