すっかり秋！のような、朝晩は肌寒いくらいの彦根です。
昨日のつぶつぶ晩ごはん。
今日のｓｃｅｎｅ１フォローアップ講座の試作も兼ねてるものもあって、
メニュー名はナイショ(*^_^*)
この手前の炊き込みご飯の黒いもの、
なんだかわかる人～？？
答えは・・・「ムカゴ」
「ムカゴ」っていうのは、山芋とか長芋の葉の付け根にできる、
長芋の赤ちゃんのこと。
今日は、
七分づき米 ２と１/２カップ
押し麦 １/２カップ
海の精（自然海塩） 小さじ２
酒 大さじ１
ムカゴ 適量（量り忘れた
）で、
炊き込みご飯にしました。
ほくほくの食感で、
ちょっとほろ苦くて、
なぜか「秋～」っていう感じ!(^^)!
このムカゴ、油で炒めたり、かき揚げにしたり、
味噌あえにしても美味しいらしい！！
今まで炊き込みご飯にしかしたことがなかったなあ。
い～っぱいできるので、またやってみよう。
食べてみたい人は、
長芋を育てておられる方を見つけて、
分けてもらってもいいかも。
昨日大好評だったのが、
炒め味噌汁と、この酒粕クラッカー。
これはチーズ入れたでしょ～？って
いうくらい、チーズ風味なんです。
私はちょっと、塩からいかな～って、
次回は塩を控えようと思って夫に出したら、
「もう少し塩が効いていてもいいな～。」という返事。
え～！そうなの？？とびっくり。
そう、男性は、女性が思っているより
かなり多くの塩が必要なのです。
その秘密は未来食セミナーｓｃｅｎｅ１で
料理を一生懸命していたら、
いつの間にか、蒸し器の鍋の中にすっぽり
おさまっていた次男坊（笑）
彼の目的は、この近くにある炊飯器の上にあった、
ご飯粒のついたしゃもじ！！
もう待ちきれない！！と
しゃもじのご飯粒をキレイに食べるりょうじでした(*^_^*)
ここで、お知らせです！
山形の「いのちのアトリエ」で、
ｓｃｅｎｅ２＆ｓｃｅｎｅ３が連続開催！
なんと、オーストラリアからも申し込みがあり、
場合によっては子連れの参加もＯＫとのこと。
（詳しくはお問い合わせください。）
詳しくはこちらをクリック！
http://www.tsubutsubu.jp/news/
残席わずかのようです。
ピン！と来た方、
ぜひご参加くださいね。