薄い鍋しか無かったら・・その場に有るもので最大限においしさを引き出す知恵

未来食つぶつぶ実践歴１5年。

大家族でのつぶつぶライフを楽しみ、

小学校教諭を退職後、未来食を伝える活動が天職になりました！

おいしい未来食で、おいしい人生！

未来食をツールに、人生を輝かせたいあなたを応援します！！
つぶつぶマザー大森かおりです。

９月９日〜１０日（土日）は、

未来食セミナー出張開催のため、名古屋に行きます〜〜！

というのを前々回のBlogに書きましたが、読んでくださいましたか？

私が都会の運転に苦手意識があるため、高速と、名古屋市内の運転の練習のために、名古屋に住む妹の家に泊まりで行って来たわけですが、、、

当たり前ですが、我が家と同じ調味料も無ければ、調理道具も無い！！わけです。

（あ、普段から自然海塩の「海の精」は使ってくれていて、醤油は海の精の旨絞り醤油をプレゼントしましたよ）

その日の夕飯は、私が作ることになり、

もちキビを１カップ持って行っていたので、

１/２カップのもちキビを使って「もちキビご飯」を炊き、

ジャガイモとタマネギが有ったから、

後の１/２カップで「もちキビポテト」を作ろうと思ったわけです。

穀物と野菜を一緒に煮るので、分厚い鍋、鍋の蓋は厚い目のが良いのですが、

鍋の蓋が軽すぎて、鍋も薄過ぎて、

これでおいしく炊けるのか・・・？！

と思ったけれども、こういう手があった！！

わかるかな？

鍋の上に鍋！！（笑）

蓋をしたその上に、鍋をもう一つ重ねて重しにしてます。

そして、鍋が薄い分、水分がいつもよりは飛ぶので、水分はちょっと多めに。

もちろん、ガスマットは無いけど、なんとか炊けるでしょう。

出来た〜〜！！

炊き上がりがあまりにも美味しかったので、

味見しにおいで〜〜！！と姪っ子ちゃんを呼んだら、姪っ子ちゃんも妹も「おいしい！」と大喜び！！

シンプルだけど、おいしかった💕

私は、今でこそ、雑穀の扱い方や性質がよくわかったので、薄い鍋でもおいしく炊けるようになったけど、特に、初心者さんこそ、良い調理道具を使っておいしく炊いて欲しい！！

実は、調理道具で炊き上がりが全然違ってきます！！

でも、鍋の上に鍋！！

みたいな、こんな裏技もあるよ〜〜！ということで、参考にしてみてくださいね♪

最後までお読みくださってありがとうございました

9月24日(日)13時半〜つぶつぶ創始者大谷ゆみこが滋賀にやってくる！！

つぶつぶトークライブ＠滋賀県近江八幡市が開催されますよ〜〜♪

私も、ゲストスピーカーとして参加します！会場でお会いしましょう！

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【お子様連れOK！どなたでも参加できます♪】
ひなたぼっこつぶつぶ料理教室
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/25

【食を変える１番の近道！未来食セミナーシーン１】
９月28日(木)・10月15日(日)滋賀県彦根市（J R河瀬駅より無料送迎あり）

【30品のノンシュガースイーツ＆10品の料理で楽々砂糖断ち・シーン２】

9月9日〜10日（土日）初の名古屋出張開催！【残席３】
9月30日〜10月1日（土日）滋賀県彦根市【満席】
11月25日〜26日（土日）滋賀県彦根市【残席６】

【50品の絶品料理で食の総仕上げ・未来食セミナーScene３】
10月28日〜29日（土日）滋賀県彦根市【満席】

12月23日〜24日（土日）滋賀県彦根市【残席２】