未来食つぶつぶ実践歴１６年。
大家族でのつぶつぶライフを楽しみ、
小学校教諭を退職後、未来食を伝える活動が天職になりました！
おいしい未来食で、おいしい人生！
未来食をツールに、人生を輝かせたいあなたを応援します！！
つぶつぶマザー大森かおりです。
先日の重大発表、読んでいただきましたか？
6回連続のコースレッスンが新たにバージョンアップして、
「本科レッスン」スタートします！
本科レッスンの魅力がわかるページと、資料請求はこちらから！
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詳細は、資料請求してくださった皆様にお送りします。
本科レッスン概要と、滋賀彦根ひなたぼっこ会場の日程をお知らせしますね。
さて、先週末は、毎月恒例のクッキングサロンを楽しんでいました＾＾
今回のメインディッシュはこちら！
獅子頭(シーズートウ)！！
獅子頭っていうのは、
獅の頭のような大きめの肉だんごを煮こんだ中国の料理。
未来食つぶつぶ流では、
ヒエと高キビで作ります。
たっぷりのスープでいただきました！
この獅子頭、ちょっと上級編なので、久〜しぶりに作ったのですが、
うちの息子たちに大ウケ！！
「また作ってや〜〜！！」と、早くもリクエストされてます
早く食べたくて、盛り付けもワクワク
獅子頭は、「つぶつぶ雑穀中華」の本に載っていますが、
レシピの誤植がありまして、
「小麦粉をまぶして揚げる」が書いていないことが判明
ぜひ、最後に、小麦粉をまぶして揚げて熱々を食べてみてください！！
まるで、明石焼き？いや、特大たこ焼き？
いやいや、さつま揚げ？みたいに、肉団子みたいなんだけど、魚介の味もするんです。
おいしいよ〜〜！！
ただし、このレシピはかなり手が込んだものなので、
こういう時は、サイドメニューを楽ちんに♪
キャベツと板ふの肉なし回鍋肉。
白菜のゆず醤油漬け
糸寒天のエゴマだれ などなど。
サイドメニューの選び方や、組み合わせのコツ、段取りのコツなども掴んでいただけるのがクッキングサロン。
今月は、作業的に料理するのではなく、「素材と対話して作る」大切さをお話しして、マインドセットして作ったら、
いつもおいしいんだけど、いつもより増してさらにおいしくて、エネルギーが高まってくる感じ！！
5分って書いてあるから５分煮る、
はい出来上がり・・・
じゃなくて、
素材をよ〜く見て、
素材を愛でて、
最高の美味しさを引き出すためにはどうしたらいいかな？！と
素材と対話しながらお料理するって大事ですね。
どういうこと？！
って思われる方、ぜひ一度、料理教室にお越しくださいね＾＾
レシピ本に載っていないこと、料理しながらいっぱいお伝えしています
さて、クッキングサロンに興味がある方、
クッキングサロンの受講資格は、
・未来食セミナーシーン３まで受講済みの方で、以前の公式コースレッスンを上級まで終えられた方（おかずコースのみでもOK）
もしくは、
・これから始まる本科レッスンを終えられた方
・東京本部での、未来食スクール（シーズンマスターコース）を1年間終えられた方
としています。
ご興味がある方のために、現在、最新資料を作成中！！
受講資格のある方、クッキングサロンが気になっていらっしゃる方、今しばらくお待ちくださいね。
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最後までお読みくださってありがとうございました
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