おはようございまーす(^_^)
JR向日町駅と阪急東向日駅から
歩いて5分
”向日市の
ヘアプランナー”
”ないちん”
こと
内藤博之です(^_^)
⬇︎
☆::::::::::::::::::::☆*:;;;:*☆::::::::::::::::::::☆
生タコの刺身♪
美味しそうですねぇ（≧∇≦）
実は昨日妹の婿さん
カズ君から釣りたてのタコを
頂きました(*´∀｀)♪
色々ネットで調べて手探りに
サバキ始めます(;^_^A
ブツ切りにして皮を剥ぎます
知らんかったんスけど
吸盤は雑菌が多いんだとか…
生タコの刺身完成ー☆
(素人なんでかなり時間かかってます(;^_^A)
吸盤や皮は湯引きして
ポン酢で頂きます(*´艸`)
初めて生の蛸を捌きましたが
見た目にはイマイチですなー…( ´д｀ll)
料亭とかで出てくる蛸は
こんな感じスもんね(;^_^A
ないちんの仕事で言う所の
土台を作る作業です。
土台がちゃんとしてないと
どれだけ乾かそうがスタイリングを
上手くしよーが時間が経てば
ぺったんこになりますorz
何でもそーですが
土台は大事です！
事前の準備が
如何に上手く出来るかで仕上がりが
変わって来ますorz
ビフォーはこんな感じでも…
こお！
土台を崩さず作るスタイルは
仕上がりも維持出来ます(*´∀｀)♪
あのタコ。
見た目は悪いですが…(￣◇￣;)
味は確かです(*´∀｀)♪
ってな
ちん！！
皆様も素敵な1日を*\(^o^)/*
ないちんの心の嘆き
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産みの親ぢ～ぢさんに
記事を紹介して頂きました＼(^o^)／
営業時間
平日 am 8:30～19:00
日、祝 am 8:30～18:30
(パーマカラーは閉店1時間前まで）
定休日 毎週月曜日 第2、第3火曜日
近くに専用駐車場あります
京都府向日市寺戸町渋川7-1