今回やる 白醤油 は
自分が初めて限定ラーメンをお客様に出した東京駅での白醤油から現夏海にかけて何度かやってきた限定がもとになっているもので、
独立したらこれやりたいな～
と前々から考えていたメニューの一つでした。
白醤油はあじわい的にはかなり淡いですが、
その淡さ故に出汁感を感じやすくさせてくれると思います。
今回
ラーメンを一つ作るだけで精一杯だった自分に
吉越店長が 美味しい限定丼をまた作ってくれましたm(._.)m
いつも月一でラーメン2種類やったり、限定丼も全て考える吉越店長は凄いです。
明日11時オープンの 通し営業でございます
250食で終了です
宜しくお願いしますm(._.)m