暑さ真っ盛りの中、炊き込みましたよ、
赤センマイ。
ウチでは、和風出汁ベースに油カスでコクを出した『ホルモンの油カス煮込み』という定番商品があります。
対抗して、今度はイタリアンで作っちゃいました、『ランフレドット』‼️
なんじゃそれ？簡単に言うと、赤センマイの煮込みですね。
出来上がりはこんな感じ。
なんせ炊いて炊いて炊きます、ほぼ半日
。
。レモンの香りが残りーの、アンチョビソースがアクセントになって、白ワインぐびぐび、赤ワインかばがば進みます、お酢も効いてるので、夏バテ予防にもピッタリ。
どーぞ可愛がってくださいませ。