「流通の問題点・・・①」
＜生産者と消費者のギャップの解消＞
生産した場所で消費するという考え方が生まれてきています。
また、流通経路を短くすることで、食材の鮮度が保たれ
余分な食品添加物を使用する必要がなくなります。
コストカットにも繋がります
さらに、その地域ならではの農産物などを使って調理することで
食文化や食習慣を育むという一面もあります。
健康な暮らしは正しい食から！
昔ながらのおいしい「にがり豆腐」
石沢ニューフード有限会社
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