手作り味噌仕込み

　石狩産「大豆」４キロ　農家さんから購入。

　４キロを大鍋で「煮る」からスタートする仕込み。

　これが大変な一仕事で・・・

　一晩水に浸してからストーブで一晩。

親指と小指ではさんでつぶれる位まで。

　　今年で、４年目になる味噌仕込み。　愛情こめて煮たので絶対おいしい「自家製」味噌になる！

　　　　　　　　　　　　　　はず　　　ここまで２日かかります。