札幌商工会議所 広報誌 札幌経済６月号
食卓の匠 フードマイスターのキッチン
『小松菜とじゃこの野菜ふりかけ』
北海道の旬
６月～１０月 寒さに強いので、春が遅い北海道でもいち早く直売所に登場！
小松菜栽培は北海道でも近年栽培が増加し約２千トンの
収穫量のうち３８％は札幌市が主な主産地です。
みーやんの浜梨かふぇは、札幌のお隣「石狩市」
ＪＡいしかり地物市場では農家直送！
新鮮！採れたての小松菜が並んでいます。
カルシウムはホウレンソウの３倍以上
カロテン・カリウムも豊富なの
アクが少なく、下ゆで不要！ シャキっとした歯触りを生かして。
よく作っている 「簡単♪お手軽レシピ」 お弁当にもおすすめ。
「小松菜とじゃこの野菜ふりかけ」
＜材料＞ ・小松菜 1～２束
・じゃこ（小女子でも可）約２０ｇ
・めんつゆ（トモエ日高昆布つゆ使用）大さじ１
・みりん 大さじ２
・かつおぶし ひとつかみ
・白ゴマ 大さじ１
・ごま油 大さじ１ （いずれも目安）
＜作りかた＞
①小松菜の茎の部分を１㎝くらいに切る
※食感がかわるので葉の部分は除く
②ごま油でじゃこを炒め、小松菜を加える
③日高昆布つゆ、みりんを加える
④仕上げに白ゴマ、かつおぶしを入れる
◇ポイント めんつゆの塩分で分量は加減してください。
葉の部分はお味噌汁の具に。
手早く炒り煮します！
北海道の原料にこだわった調味料で
もちろん！ 北海道米
地産地消 いしかり産
ななつぼし
特徴
つや、粘り、甘みのバランスが抜群！冷めてもおいしさが長持ち
お弁当・お寿司などに人気のお米です♪ 北海道米ＬＯＶＥ
炊きたての北海道米で野菜ふりかけ。
またお弁当にもおすすめです
6月11日土曜日 いしかり田植え体験イベントです！