今朝の北海道新聞１９Ｐ☆
紙面で
ご紹介頂きました
2012.9.29 北海道新聞 朝刊
「食育」は、人と人との「絆」を育むこと
作家であり、食や農業に関わる取り組みを続ける
森 久美子さんとコラボさせていただきました
コミュニケーションを育む場である
「食卓」の大切さを自らの経験から語っていただいています。
地域を結ぶコミュニケーションの場である「食堂」が
石狩市にはあります
石狩 『地域食堂きずな』 みーやん弁当
地域のコミュニティの場として食を楽しめる食堂です。
食を通じて会話が広がり、
地域食堂『きずな』という名の通り
人の輪が大きく広がる場「食堂」です。
地産を活用した手作りのお惣菜。
お米も野菜も地元の「石狩産」
シェフは日替わりで、自慢のメニューをつくります。
※ワンデイシェフというシステムで誰でもシェフとして
腕を振るうことができます。
春から、みーやんも月に数日シェフとして
腕を振るっておりますよ～
石狩の田岡市長にもお届けしています
みーやん『ほっこり弁当』
コンビニにはない美味しさを感じてほしいな。
大豆（スズマル）＆小豆＆黒豆を煮るところから。
みーやんシェフの担当日は「マメ」を煮るからスタートします。
全て手作り！自家栽培の野菜もつかっています
新聞の掲載写真をご覧ください ｗ
『とにかくまかせて！みーやんスペシャル定食』
取材用ではなく！毎回スペシャル定食やってます。
ノーザンノーサンの岩城さんが「イコロ卵」を届けてくれます
「 ＴＫＧ 」 
すすみますぅ
※ TKG とは？
T ： たまご
K ： かけ
G ： ごはん
新聞で紹介して頂いた写真にはイコロ卵の
親子丼 みーやんスペシャル定食が紹介されました
北海道新聞社さんが
取材にきてくれたこの日は大忙し。
調理しながら、行ったりきたり
新聞の掲載写真は8割増しでした
青とうがらしレシピ
北海道の郷土料理のひとつ
保存食でもある昔ながらの『大人の味』
三升漬レシピ
を紹介させて頂きました
レシピはこちらからもご覧頂けます。
石狩市 地域食堂「きずな」
わかりずらい、民家の中にある一軒家。
石狩市花川南4条4丁目６６
電話 0133-77-6393
ナビってきてくださいね。
ランチ営業時間は11時～14時カフェタイム16時まで。
日替わりシェフが！
皆さまのお越しをお待ちしております
※みーやんシェフ担当日はブログ・fb・お電話でご確認ください。
みーやんの 『 育む 』 活動もご紹介頂きました
「植える」「育てる」「食べる」 = るるる♪
10月7日の稲刈り体験イベントも参加者募集中です。
たくさんの皆さんから「新聞みたよ～」メールを頂戴しました！
ありがとうございます
そして今日は遠軽町でクッキング
白滝じゃがdeクッキング～
左）生産者大久保農場さん
中）辻本さん
集まってくれた皆さんとクッキングを楽しんだのは
北海道のソウルフード
『いも餅』 ご存じ 『いも団子』です
いも餅クッキング初チャレンジの参加者もいて
パパさんと子供たちが楽しく
いも餅＆肉じゃが
づくりにチャレンジしました
みーやんクッキング
いも餅のアレンジとしてご紹介したのが
『いもピロシキ』
きのうから遠軽に出張しておりまして、
いもピロシキ１００個を仕込をしましたよ。
こちらは遠軽町のジャガイモ応援団長ニョキさん。
じゃがいも「男爵」・「キタアカリ」を洗って～
紋別からの応援団☆操ちゃま（左）も手伝ってくれて
３人で１００個のｊｙがピロシキを仕込みました
１００個の「仕込」はちょっと大変でした
洗って。茹でて。ツブして。コネて。
ニョッキさん☆操ちゃま☆ありがとうでした～
『じゃがピロシキ』
こちらがピロシキの具です
カリっと！もっちモチ。じゃがピロシキ
『美味しい』 いただきました～
遠軽町『白滝じゃが』農家さんのレシピ本
この度、じゃがいも料理のレシピ本が発行されました
遠軽町「白滝」で毎年開催されている
じゃがいも料理のコンテスト
『じゃがリンピック』
入賞した料理のレシピと農家の母さん達のじゃがレシピが
１冊になりました！
なんと５００円です
こちらのレシピには「作ってみたい」が詰まっています
白滝じゃが生産部会加工班のメンバーを代表して
大久保真由美さんからお話もきいてきました
AIR-G エフエムラジオ80.4
10月12日AM9:15～25分
『ホクレン ママ´S テーブル』でご紹介させて頂きます。
ぜひ！お聞きください
農家さんが作った「じゃがいも料理」レシピ本の
お問い合わせは大久保農場 まで。
遠軽には ご えんがぁる 
みーやんです。
のりこ親分のご自宅に泊めていただき
美味しいご飯をごちそうになりました
サンマの甘露煮はバツグンにウマかった！
毛カニ＆タラバをお土産に紋別から応援にきてくれた
操ちゃまありがとうございました。
前夜祭☆「カニ祭」で大いに盛り上がりました～
朝ごはんはこちら
いもピロシキに地元の卵
きびご飯を炊いてくれた辻本のりこ親分。
カレーをつくってくれたのは長原ニョッキさん。
心がこもった「おもてなし料理」を堪能させて
いただきました～ 大感激
おかん料理に海の幸
カニ
ジャガイモ応援団のニョッキさん
「食」で繋がったご縁が広がり、
心もお腹も満腹で、食いしん坊仲間と
幸せなテーブルを囲むことができました。
美味しい＆楽しい遠軽のひと時を
ごちそうさまでした
遠軽の皆さんと楽しんだクッキング
このご縁も大切に育てていきたいみーやんです。
これからも「育む」活動を続けていきますので、
応援くださいますよう宜しくお願い致します。