テーマ
美味しい珈琲を飲むには
珈琲の味、４つ言えたらパーフェクト。
（ 今回は、読者さま特典です。 ）
（ 少々 お長うございますゆえ ）
（ お時間 あるときにでも ）
（ 珈琲を飲みながら、お楽しみください。 ）
自分は、コーヒーが好きだから｡｡｡｡
できれば もう少し
コーヒーのことを 詳しく知りたい。
そして、ちょっと
通っぽいことも 知りたいなぁ～
と、思ったことのある
コーヒー好きな皆さま こんにちは。
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
※画像、お借りいたしました。
関係各所の皆さま いつも本当にありがとうございます。
このブログの 読者さまには、
山口珈琲店のお客さま方も
かなり沢山 いらっしゃいます。
私は、お客さまへお届けする
珈琲とともに
珈琲を作るプロだけが知っている
コーヒー世界の秘密を綴った資料も
お届けしています。
（ 資料の名称は、秘密です。 微笑 ）
その資料に 書かれている内容は、
（ 当然のことながら｡｡｡｡ ）
このブログに 書いている内容を
はるかに 上回るものとなっています。
今回は、ブログ読者さまの 特典として
その一部を抜粋して、特別編集した
記事を書きました。（ 書いてみました。 ）
後記に 全文掲載しています。
では、はじまり はじまり
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これからもコーヒーにまつわる興味深い
情報を ご提供いたします。
また、記事更新の励みにもなります。
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どうぞ、よろしくお願いいたします。
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今回の、 特別編集 資料 シェア…
「 どんな珈琲が、お好きですか？ 」
あなたは、 自分の好きな味を
表現できますか…？
今回は
「自分の好きな味 表現のしかた」続編です。
さて、あなたが、おいしいと感じる味わいは
どんな味 なのでしょう？
味の基準を知らずに
好みを 表現することは、難しいです。
ですが、多くの人は
味の傾向や 分類を気にせず
飲んでいます。
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お客さまの七不思議 その４ 続編
「 答える基準は、１つでもいい 」
「 おいしい 」
「 おいしくない 」 という 主観は、
珈琲の味を表現する ４つの基準が
混ざり合ったものです。
４つの基準とは、
甘み ・ 酸味 ・ 苦味 ・ コクのことです。
珈琲を飲んだ時
・ほんのり甘みを 感じるだろうか？
（ 口当たりやさしく
ほんのりと 舌に残る甘み ）
・酸味は、 さわやかか？ くどいか？
（ 味を際だたせる、さっぱりとした酸味 ）
・おいしいと感じられる 苦味か？
（ 上品な苦味、口に広がるあか抜けた苦味 ）
・飲み込む時に、 コクを感じるか？
（ ほどよい重量感、厚みや深みを感じる味 ）
あなたにとって この４つの基準が、
バランス良く 高い時
その珈琲は 「 あなた好みの味 」
ということになります。
ですから
「 どんな珈琲（味）が、お好きですか？ 」
と聞かれたら･･･
「 甘みはこんな感じで、
酸味はこれぐらいで、
苦味はこんな風で、
コクはこんな程度 」 と、
４つ言えればパーフェクトです！
あなたの返答は
「 もっとも気になる １つの基準 」
だけでも、かまいません。
何か１つでも
目安となる基準が 表現できると、
味選びに積極的になれます。
今以上に 珈琲とのかかわりが
楽しくなること請け合いです。
［ まとめ ］
■ 自分の好きな味を
４つの項目で言えたらパーフェクト
でも、答える項目は １つでもかまわない
■ あなたは、４つの基準で
自分の好みを表現できます。
■ 味の選び方がわかると、
珈琲選びが さらに楽しくなります。
本日も 最後までお読みくださいまして
ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/