女の寿司職人さん＊

今日は熊本から、辻調理師専門学校の時の友達のめぐが来てくれました

辻調は、ほとんど男のコだったので、めぐは唯一の女友達。


めぐは、女寿司職人さん。

実家がお寿司やさんで、出会った時から、実家を継ぐといって、和食を専攻していたのを思い出します。

北新地で修行し、地元で修行し、今は実家のお寿司やさんで働いています。

食の世界で働く、尊敬する友人です。

北新地で働いている時は、化粧もダメで、すっぴんで働いてたなぁ。

和食はすごく厳しい世界で、そんな世界に女として飛び込んだめぐは、本当にすごいなと尊敬します。

初めて、めぐと出会った時は、ブランドに身を固めたお嬢様で。。。


絶対、友達にはなられへん～と思っていた。笑


でも、いつのまにか、いつも一緒に居るようになり…。

今だから言えるけれど、辻調時代は2人でよく、授業サボりました笑

出席カードだけだして、めぐの部屋で寝てたり、ご飯たべにいったり。。

本当に今考えるとお恥ずかしいですが、周りのみんなにもご迷惑をかけてたと思います。



でも、2人とも.なんやかんやで8年経つ今でも、食の仕事をしているなんて、当時を考えるとすごいなぁ。


めぐは、女寿司職人として、熊本のテレビでも特集を組まれたり、新聞にのったりしているそう。


お互いに、ジャンルは違うけれど、
何かある度に連絡をしたりして、
いい刺激をもらいながら高め合える
大切な人です。



離れているけれど、久々にあっても、そう感じない、繋がりを感じます。


めぐ、ありがとう。

出会えて良かったよ＊