iPhoneとMacの同期化が進まず古い写真の使い回しですみません。。。
前号のクロワゼでは更年期対策特集がありましたが、もともと大好きなお豆腐をエストロゲン補充として積極的にいただくようになりました。
タンパク質も多く含まれますのでプロテインダイエットも期待できちゃいますね。
冒頭に述べた通り、古いネタになっちゃいますが先月の日帰り吉方位旅行では名水によるお豆腐、がんもどき、オカラ（サービス）をGET♪。
手づくりお薬師とうふの名の通りまさしくお坊さんが店頭に立ち販売しておりました。
オカラは無料でいただいたのに有り合わせの野菜を醤油、味醂、酒、出汁で煮込んでまるで主食のようにもりもりいただき、がんもどきはオーブンで焼いてパンのごとく表はサクッと中はフワっを楽しみ、お豆腐はお味噌汁などに大活躍でした。
誠実な手づくり豆腐ゆえ賞味期限が短く、まとめ買いできないのが残念ですが致し方ありません。
お坊さんの軽妙なトークも気持ち良かったです。
またご縁がありますようにっ！！
