天津飯を作ろう

皆様こんばんは
今日は日本生れのお馴染み中華…天津飯を作ります
これも地域によって、甘酢系だったり、醤油系、オイスター系、塩系、見た目も赤だったり、醤油色だったり、地域色があって楽しいですね

まずは、あんからです
中華スープにオイスターソースがベースととなります

更に醤油、砂糖少々を加え…

片栗粉でしっかりとめます
これであんの完成です

主役のたまご部分は
たまご、いんげん、戻し椎茸、カニカマ、カニ缶、キクラゲと塩コショウです

ネギ入れ忘れてました

ゴマ油でパパッと半熟に焼き上げます

ご飯にかに玉を乗っけまして…

あんかけをたっぷり

ワカメスープを付けて完成です

イイ感じ

あんかけと、具だくさん半熟かに玉が合う
あんかけご飯最高ですね
今日も美味しくいただきました

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