筍と蓬

おはようございます。

兵庫のシニア野菜ソムリエ、

佐々木なお子でございます。

蓬、お好きですか？

私は大好きです。

蓬味噌を作り、

筍の木の芽和えではなく、蓬和えをしました。

木の芽和えのように、ツンとしたものはなく、食べやすい仕上がりです。

兵庫の筍といえば、太市の筍。

その筍と我が家の蓬とのコラボ。

なかなか良い評判でした。