本日は野猿です。
京王堀之内駅から。
3/15日曜日、本日は藤沢では5周年イベント、相模大野では震災のチャリティーイベントがやってましたが、橋本に所用があったので、いつもより早めの時間にこちらに。
朝は曇っていて天気に不安かありましたが、薄日が射してきて良かったです。
藤沢の5周年おめでとうございます
あれから5年、店主が関内助手をしていた時代から考えると年月が経つのは早いですね。
当時関内では関内店主と藤沢店主のお二人で、店を切り盛りしていて懐かしいです。
三田修行時代も三田のオヤジさんが、藤沢店主を良く褒めておられました。
12時ちょい前着で外待ち13に接続。
こちらでは食券を先に買ってから並びます。
日曜日だからか、入り口の扉に挟まれて店内が空くのを待つ人や(出入り口はスムーズに出入りが出来るように空けるのは常識)
彼女を並ばせて合流する男性客。(店に合流禁止の貼り紙あり)
扉の前に着てから食券を買う人が多数。
行列中にもタイミングによっては、助手さんが外待ちのお客さんの食券を切りに来ます。
今回も自分の前客が食券を買いに行ってる間に、助手さんが食券を切りにきました。
助手さん「お一人ですか？」
自分 「一つ前の方が食券を今買われてますよ」
助手さん「そうですか」
と言って厨房に戻られました。
以前にもあったこのやり取りでした。
多分、次のロットで1人分余裕があったけど確定出来ないので、1人分減らしての調理のようです。
土日は似たような光景が各店で見られるのは残念です。
着席。
端席です。次々ロットが確定してるので、のんびり待ちます。
今回は店主さん、小金井助手さん、爽やか助手さんのお三方が確認出来ました。
2ロット待ちで店主さんから声がかかり
小ぶた(880円)たまねぎたまご(100円)
ニンニク(0円)生姜(50円)野菜(0円)アブラ(0円)
アップ目
赤富士ver
たまねぎたまご
……野菜がギュッと積まれてる感じがします
早速頂きます
麺はボソボソ感の強い少し厚みのある平打ちストレート
カエシと乳化スープをたっぷり吸ってしょっぱ旨
麺量は400g近い感じでした
豚は厚切り大判のものがこれでもかという枚数が
味付けはカエシをガッツリ吸っていて、しょっぱ旨
少し脂身が少ないのが残念でしたが、こればかりは当たりハズレがあるので仕方ないです。
スープは濃厚でド乳化なトロトロとした神スープ
ニンニクやFZが効いていて、しょっぱ旨
全体的にはもやしが立派な太さなので、かなり生食感でしたので、かなり苦戦をしましたが、天地返しをした後はちょうどいい感じに
強いスープと強い麺ドS仕様
ドS仕様
これはキツイ
最後に食べようと思い麺を食べ進め、最後の難関の豚2枚に取り掛かると、、1枚食べるのに4分程時間がかかり、残りの1枚はゴメンなさいをしました
ゴメンなさいm(__)m
ごちそうさまでしたm(__)m
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
東京都八王子市堀之内 2-13-16
定休日 月曜日
火～金 11時00分～14時30分
定休日 月曜日
火～金 11時00分～14時30分
17時00分～22時30分
土 11時00分～15時00分
16時30分～22時30分
日 11時00分～17時00分
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