本日は野猿です。
最寄りは京王堀之内駅です。
久しぶりの野猿で、ドキドキしながら向かいました。
京王堀之内駅からは、一つしかない改札口を出て、構内を出るところにある階段を下り、バスターミナルがあるので、左に行きます。
先程の写真から突き当たりを右へ。
左からでも行けますが、今回は右から。
駅前には商店などはあまりなく、少し寂しい駅前の通りを行きます。
途中、大栗川があり橋を渡らないといけないので、少し大きく回る感じになります。
途中には、多摩ニュータウン通りという大きな道路を渡り
大栗川を渡ります。
そのまま道なりに歩くと、お店の名前にもなってる、野猿街道に当たり、信号を渡り野猿街道に沿って左に。
この交差点で左手を向くと、お店が見えます。
とある日曜日の13時過ぎに到着、食券を買う列に並びます。(店の入り口付近〜道路に向かって)
野猿街道店のローカルルールは……
・食券を先に買ってから外待ちに並びます。(行列があれば)
・店に入ってからすぐ左側に食券券売機がありますが、そこの前で買う時は2人まで。(食券券売機が出入り口の前にある為、出入りをスムーズにする目的だと思います)
※店内外の貼り紙や助手さんの声かけより記載。
メニューがいろいろある野猿街道店。
つけ麺にも心が動きましたが、ラーメン、悩んだあげくのブタ増しに。
炙崩豚(いるか)狙いでしたが、食券券売機で表示なしで、他に買い方が分からず
このメニューで決定。
中待ちに着席すると、店長な方が食券回収にいらっしゃいました。→この時に麺少なめ、アブラ少なめ、薄めの少なめ方向の要望がある時は、このタイミングで伝えます。
あ、道順やルール、店内の並び方は、女二郎さんの記事を参照して下さい。
15分くらいで着席、回転早い
店員は、店主さん、店長さんと呼ばれてる眼鏡な方、染髪のニコニコ助手さんと呼ばれてる方の3人体制。
他に仕込みと駐車場整理をされる方などがいたりします。
卓上調味料は、左から卓上醤油、コショウ、一味唐辛子の三種。
その他に給水機付近に甘っタレなども置いてあり、二郎を楽しめる為の道具は全て揃えてある感じ。
隣との席の間も間隔が広くて寛げる感もありますが、並びがある以上、いつも通りに少し早食いを心がけるスピードで食べる心づもりで挑みます。
今回は、麺が変わったとの情報をキャッチしたので楽しみです。
そうこうしてるうちに、店長な方から
店長「ニンニクは入れますか？」(手かざし)
自分「野菜少なめニンニクで！」
小ラーメン(750円)ブタ(150円)たまねぎ玉子(100円)
野菜少なめニンニク
うぉぉぉぉぉ
豚ヤバイやつキター
早速頂きます
豚美味しそう
豚はたっぷりと付いた脂身ですが、赤身との境のところなんか最高に美味くて……ニンニクを載せて食べると至福なんですが……ニンニク多目でお願いしとけば良かった
真面目にレポします
肉質はトロリとしていて、箸でつまむと音もなく崩れ落ちる程の柔らかさ
これ、飲めるブタです
カエシの入りは、塩っぱくはないのですが、程よく効いていて、美味ーいし最高
ここ数年で一番の豚かも
野菜は少なめでお願いしましたが、他の二郎のデフォくらいの量はありました。
茹で加減はチョイシャキくらいで、いい感じ。
豚を半分程度食べて、麺を引っ張りだして露出させます。
豚に夢中になってましたが、今回の目的である麺を頂きます。
麺は以前より更に平べったくなった、平打ちストレート、スープの絡みが良くなった感じで、個人的には、より好みに近づいた感じです。
麺肌は以前より少し柔らかめ、しかしパッツン度もあり、噛み締めるとクニクニっとした食感で、噛み切るとプチんと潔く切れる歯ごたえがして気持ちいい
そして勢いよくすすると、ノドがプルンとなって喉越しもいい
………されど、されどです。
残念ながら、食べ進めていくに従い、ある事に気がつきました。
それは、麺と麺がところどころがくっ付いていて、その部分はカチカチに硬く、粉っぽい。。。
打ち粉が接着剤のようになってくっ付いてしまったのか分かりませんが、所謂、茹でムラという事なのかもしれません。
人が作るものですし、何かの拍子でこうなってしまったと思いますが、失敗しない人はこの世に存在しませんし、ドンマイです！
頑張って飲み込んだりしたのですが……くっ付いた部分が多く出てきてしまったので、すみません、撃沈しました……。。。
スープは生姜が高く香る、野猿街道店のスープ。
この日は、よく生姜が効いていてパンチがあり、ブタ出汁の甘さよりも、生姜の辛味が強かったです。
野菜少なめではなく、野菜の量をデフォにすると、かなりバランスが良かったと思い、自分の選択ミスでした。
2ロットギリギリまで粘りましたが、くっ付いてしまった麺を飲み込む事が出来ず……
ごめんなさい、ごちそうさまと言って退店。。。
2019年、初撃沈となりました。
美味しい豚を頂いたのに申し訳ございません。。。
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ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
東京都八王子市堀ノ内2-13-16
定休日 月曜日(祝日でも)
火〜金
11時〜14時30分位
17時〜22時位
土・祝
11時〜15時位
16時30分〜22時位
日
10時30分〜17時位
twitter @Jiro_Yaenkaido2
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