ササミの大葉とチーズソテー

今日の天気は

東京は今年最初の積雪ってやつ？

朝は駅まで緊張の10分。

こんな日にチャリに乗ってる人がいて、ビックリしたよ。

しかも、後に子供乗せて。コケたらどーすんのー!?

なんて衝撃を抱えつつ出勤してみれば、職場にも無謀なコが居たらしい。

しかも、実際、2回もコケて、腰を打ったとかで早退してました。

女の子は腰は大事にしなくちゃねー。

てことで、2/2（火）の

 

• 白米（ごま塩、カリカリ小梅）
• 卵焼き（プレーン）
• ササミの大葉とチーズソテー
• キンピラ（牛蒡、にんじん、白ゴマ）
• ほうれん草とベーコンのソテー

本日のパパッと調理の一品は、【ササミの大葉とチーズソテー】

ゆる～いレシピ

1. ササミの筋を取って、適当な大きさに切る。
2. 塩・胡椒をかけてしばらく放置後、片栗粉をまぶす。
   （ビニール袋に入れてまぶせば手も汚れなーい）
3. オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
4. 片面が色付いたらひっくり返して、千切りにした大葉とお酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
5. 火が通ったところで、パルメザンチーズをふりかけて完成

大葉とチーズの香りが食欲をそそるんだよねー。

しかも、あっと言う間に出来るのがまた良し。

お酒と片栗粉で、ふんわり加減もバッチリなのだ。

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