レッスン風景（お料理）

Le Foyer 早春のレッスンは京料理
「春を待つ嵐山」

はんなりとしたお料理をお届けしたいと思いました。

お重の5品


お献立を決めるコツ、
美しい盛りつけについて
お話しさせて頂きました。

れんこんのおまんじゅう

京のおばんざいです。
このレシピは、私の実家の味です。

カジキの竜田揚げ　サラダ仕立て

男の方が好む一品ですね。
ビールに良く合います。

お出し香る京のはんなりご飯

丁寧にひいたお出しをかけて頂きます。

抹茶パフェ

わらびもち、白玉だんご、抹茶の寒天など
女の方好みの物を7種類・・・
歓声の上がった一品です。

雅な京料理・・・
お重に入れるのは、冷たいお料理が主になりますけど
この時期、温かいお料理をお出ししたい。
せやから、お重の後はぬくいお料理で。
いろいろな想いを込めて、このお献立に致しました。


５月～６月レッスンは、イタリアンです。

（昨年５月のLe Foyer）
よろしければお越しくださいませ。☆

Le Foyer早春のレッスンを
ブログにご紹介いただき、ありがとうございました
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