基本

小学生の頃の僕は、掃除当番をさぼって野球をしに行っちゃうようなクソガキでした。

いまだに家の掃除や洗濯は、あまり得意ではありません。

そんな僕ですが、調理場が汚いのは許せないのです。

どんな仕事にも基本というものはあると思いますが、ル・ビストロでは掃除です。

どんなに忙しくても、遅くなっても掃除だけはしっかりやってから帰ります。

みんなが毎日きれいにしてくれるおかげで、気持ちよく働けます。

掃除がしっかりできるようになると、食材や料理、身の回りにまで気遣いができるようになっていい事尽くめです。