天然キノコ再び

おはようございます。

シェフの滝澤です。

岩手県より、山採りのキノコたちがまた入荷しております！

今回は、香茸という希少なキノコが入っています！

左上のザラザラした肌のキノコです。

日光干しすると、香りがぐんと引き立ちます。

この季節しか食べられないキノコたち。

恵比寿の山小屋ル・ビストロで山の恵みを召し上がれ！