センチメンタル・ガトー

おはようございます。

シェフの滝澤です。

朝晩はかなり涼しく、秋らしくなってきました。

ビストロのデザートも、秋らしいものに変わりつつあります。

常に用意しているチョコレートのデザートも、

グラニテからガトーショコラに変わりました！

濃厚でしっとりとしたガトーショコラです。

ホワイトとビター、二種類のチョコレートアイスとともに召し上がれ。

ランチタイムでは、アイスクリームの代わりに、ホイップクリームを添えてお出しします！

もう少し秋が深まると、フォンダンショコラにチェンジしていく予定でした。

ムースから氷菓、焼き菓子そして温かいデザートへ。

ビストロのデザートも季節とともに動いています。

寒い時期のデザートをお出しできないのは残念でもあり、寂しくもあります。

我知らず♪ルールールル〜 ルールールル〜♫

とBGMが聞こえてきそうです。

秋らしく感傷的になりつつも、あと三週間、精一杯頑張ります！