タルト・ポワール

おはようございます。

シェフの滝澤です。

秋も深まり、洋梨の季節が到来しました！

ビストロでも、洋梨のタルトを始めております。

瑞々しいラ・フランスをシロップでとろりと煮て、

水分を切って、タルトに敷き詰めます。

いい色に焼き上がりました！

爽やかな酸味の、ヨーグルトソルベと一緒に召し上がれ！