バイバイ、ビストロ

おはようございます。

シェフの滝澤です。

今日がLeBistroに出勤する最後の日ということになりました。

このブログの更新も、自分の回は今日で最後。

お店はまた次代に受け継がれて行きます。

1年と9ヶ月、あっという間に過ぎてしまいました。

取引先の皆様、スタッフの皆、そして何よりご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。

皆様のおかげで、料理人として成長でき、楽しく働かせてもらうことができました。

お店は移っても、この経験だけは消えません。

それを糧に、より一層良い料理と空間を提供できるよう頑張ります。

本当に、お世話になりました。