フォワグラ登場

おはようございます
シェフの大和田です

本日からディナーで
フォワグラのポワレ
登場しちゃいます(*^^*)

カリっと表面を焼いたフォワグラに合わせるのは
イチジク入りのソースポルト
フォワグラの下にはゴボウのコンフィ
ホックリ食感とゴボウの甘味は
フォワグラによく合います！！

もちろんコースにも対応致しておりますので
ちょっとリッチなディナーなんかにこの一皿

選ばれてみてはいかがでしょうか？