緑の中でお醤油作りの日。

土曜日に

徳林寺さんでの

お醤油部でした。

天地返しと仕込み作業をしました

今回の麹は

宮本農園さん

ワイワイみんなで、

麹とお塩を混ぜ混ぜして、

湧き水と混ぜました。

簡単なのですが、

ここから、混ぜたり、

天地返しをしたり、

カビに気をつけなくちゃいけないそうです！

手間暇かかるけれど、

それが楽しみです

私はと言うと

ここ最近、

なんだか体調不良で、

万全な状態でなかったのですが、

緑いっぱいの中で

深呼吸したり

背伸びをしたら、

シャンとしました。

子供達も

自由に遊ぶ

たんぽぽの綿毛を

フーって

美味しいお醤油になりますよーーに